Pancake alla banana: un'esplosione di gusto per iniziare la giornata!

Ingredienti per 4 pancake soffici e dorati:

Preparazione:

Prepara la pastella: In una ciotola, schiaccia la banana con una forchetta fino ad ottenere una purea. Aggiungi l'uovo, il latte, la farina setacciata, il lievito e il sale. Mescola bene con una frusta fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Lascia riposare per qualche minuto.
Cuoci i pancake: Scalda una padella antiaderente a fuoco medio. Ungila leggermente con burro o olio. Versa un mestolo di pastella nella padella, cercando di formare un disco.
Cuoci alla perfezione: Cuoci il pancake per circa 2-3 minuti per lato, o fino a quando non saranno dorati e le bollicine in superficie scoppieranno.
Farcisci e servi: Farcisci i tuoi pancake con la marmellata, il miele, lo sciroppo d'acero, la frutta fresca o qualsiasi altra farcitura ti piaccia.

Consigli per un risultato perfetto:

Banana matura: Scegli una banana ben matura per un sapore più dolce e una consistenza più cremosa.
Pastella cremosa: La pastella non deve essere troppo liquida né troppo densa. La consistenza ideale è quella di una panna.
Padella calda: La padella deve essere ben calda per evitare che i pancake si attacchino.
Farcitura: Libera la tua fantasia! Puoi farcire i tuoi pancake con qualsiasi cosa ti piaccia, dal cioccolato alla ricotta, passando per la crema spalmabile.

Perché questi pancake sono speciali?

Semplici e veloci: Perfetti per una colazione o una merenda all'ultimo minuto.
Sano e nutriente: La banana apporta potassio e vitamine, mentre l'uovo e il latte forniscono proteine.
Versatili: Puoi personalizzarli con infinite farciture e condimenti.
Soffici e gustosi: La combinazione di banana e cannella crea un sapore irresistibile.

Buon appetito!

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