Mini-pizze di pasta sfoglia con cuore di bufala: un'esplosione di gusto in ogni boccone!

Ingredienti per due persone

• 1 rotolo di pasta sfoglia

• 100g di mozzarella di bufala

• 50g di concentrato di pomodoro

• Origano q.b.

• Olio extravergine d'oliva q.b.

• Sale e pepe q.b.

Preparazione

1. Prepara la base: stendi la pasta sfoglia e, con un coppapasta o un coltello, ricava dei cerchi di circa 8-10 cm di diametro.

   

2. Farcisci: al centro di ogni cerchio, spalma un cucchiaino di concentrato di pomodoro, condisci con origano, olio, sale e pepe. Aggiungi un pezzetto di mozzarella di bufala.

   

3. Inforna: disponi le mini-pizze su una teglia rivestita con carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia sarà dorata e la mozzarella fusa.

   

4. Servi: sforna le mini-pizze e lasciale intiepidire per qualche minuto. Servile tiepide o a temperatura ambiente.

   

✨ Il segreto in più ✨

Per un sapore ancora più intenso, puoi aggiungere al ripieno olive nere o verdi tritate, capperi o pomodorini secchi sott'olio.