Spaghetti allo zafferano

Ingredienti per 4 persone:  

• 320g di spaghetti 

• 1 bustina di zafferano 

• Olio extravergine d'oliva 

• Prezzemolo fresco tritato 

• Sale

Preparazione: 

• Cuoci la pasta: Metti a bollire abbondante acqua salata in una pentola. Cuoci gli spaghetti secondo le indicazioni sulla confezione, scolandoli al dente e tenendo da parte un po' di acqua di cottura. 

• Prepara lo zafferano: In una tazzina, sciogli lo zafferano in un po' di acqua calda della pasta. 

• Salta la pasta: In una padella capiente, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva. Versa gli spaghetti scolati e saltali a fuoco vivo per un minuto. 

• Unisci lo zafferano: Aggiungi lo zafferano sciolto in padella e mescola bene per amalgamare il condimento. 

• Servi: Distribuisci la pasta nei piatti individuali, spolvera con abbondante prezzemolo tritato e servi subito. 

Consigli: 

• Zafferano: Puoi utilizzare lo zafferano in pistilli o in polvere. 

• Olio: Per un sapore più intenso, utilizza un olio extravergine d'oliva di buona qualità.

• Acqua di cottura: L'acqua di cottura della pasta aiuta a creare un condimento più cremoso.  

• Variazioni: Puoi aggiungere alla tua pasta un pizzico di peperoncino o una spolverata di pangrattato tostato per un tocco croccante. 

Buon appetito!

Note: 

• Le quantità indicate sono per 4 persone, ma puoi facilmente raddoppiare o dimezzare le dosi. 

• Per un piatto più ricco, puoi aggiungere dei gamberetti o dei calamari saltati in padella.