Polpette di Pollo della Mamma: Un Calore che Avvolge

Ingredienti (per 2 persone): 

• 500g di carne tritata di pollo  

• 50g di pangrattato  

• 1 uovo medio  

• Prezzemolo tritato q.b.  

• 1 spicchio d'aglio  

• Sale q.b. 

• Pepe nero macinato q.b. 

• Spezie a piacere (es. paprika dolce, origano, rosmarino) 

• 50ml di vino bianco secco  

• Olio extravergine d'oliva q.b. 

• Patate per il contorno 

Preparazione:

• Prepara il ripieno: In una ciotola, unisci la carne tritata, il pangrattato, l'uovo, il prezzemolo tritato, l'aglio schiacciato, il sale, il pepe e le spezie a piacere. Amalgama tutti gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo. 

• Forma le polpette: Preleva un po' di composto con le mani e forma delle polpette leggermente schiacciate. 

• Cuoci le polpette: In una padella capiente, scalda abbondante olio extravergine d'oliva. Adagia le polpette e cuocile a fuoco medio fino a doratura su tutti i lati. 

• Sfumatura: Una volta dorate, sfuma le polpette con il vino bianco secco. Lascia evaporare l'alcol. 

• Cuoci le patate: Nel frattempo, taglia le patate a cubetti e cuocile in una padella a parte con un filo d'olio, sale e pepe fino a doratura. 

• Servi: Servi le polpette di pollo ancora calde con il loro sughetto e le patate al forno. 

Consigli: 

• Personalizza le tue polpette: Puoi aggiungere alla carne tritata altri ingredienti come parmigiano grattugiato, cipolle tritate o olive nere.

• Contorno: Oltre alle patate, puoi accompagnare le polpette con un'insalata fresca. 

• Sughetto: Se desideri un sughetto più ricco, puoi aggiungere un po' di passata di pomodoro o di brodo vegetale.

Un abbraccio di sapori in ogni morso! Queste polpette, oltre ad essere deliziose, sono anche facili e veloci da preparare. Perfette per una cena in famiglia o per un pranzo veloce. Buon appetito!

Buon appetito!

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